2008年、バスクを旅していた
私たちが訪れたのは、
バスクチーズケーキの名店
『La Vina(ラ・ヴィーニャ)』。
そのときにオーナーから
「バスクの味を日本で広めて!」と、
思いがけずいくつかの
レシピをいただきました。
その一つが、チーズケーキ。
バスク語で
【やさしい】【甘い】の意味を持つ
『GOXUA(ゴシュア)』では、
このチーズケーキをはじめ、
バスクが誇るお菓子をご用意します。
みなさんの甘い時間が、
やさしい気持ちで包まれますように。
スペイン北部の4地域と、
フランス南西部の3地域からなる
バスク地方は、
古くから独特の文化や
言語が根付くエリア。
"美食の街"としても知られ、
世界中から多くの食いしん坊が訪れます。
GOXUA(ゴシュア)の日々のできごと、
最新情報はこちらへどうぞ。
[住所] |
420-0032 静岡県静岡市葵区両替町1-3-39 |
[TEL] |
054-255-5353 |
[営業時間] |
11:00~19:00 |
[定休日] | 月曜日 |